Boeuf

• Ingrédients :

  • Morceaux de boeuf pouvant être mangé saignant

• Préparation :

  • Mettez les morceaux de viandes dans un bac à salage pendant une journée environ pour 500g de viande
  • Ajoutez du poivre et des épices à votre goût
  • Désallez pendant une heure dans de l'eau froide
  • Mettez dans le fumoir pour fumer une petite journée (3-4h)

• Photos :